Λεπτομέρεια συνταγής

Κιμάς Κεφτέδες φούρνου

28. 5. 2026

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Κιμάς

Κουζίνα: Τουρκική κουζίνα

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
μίγμα κιμά 800 g
κρεμμύδι 1 τεμ
φρέσκια μέντα 1 τεμ
petzel 1 τεμ
αυγά κοτόπουλου 1 τεμ
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη 1 τεμ
άλας 5 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 5 g
αλεσμένη καπνιστή πάπρικα 5 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3
Μεταλλικά στοιχεία: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Βιταμίνες: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 289,8 kJ
Υδατάνθρακας 3 g
Λίπος 20,7 g
Πρωτεΐνη 24,2 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τη μέντα πολύ λεπτά.

Τρίψτε το κρεμμύδι σε λεπτό τρίφτη και στύψτε το μέσα σε μια πετσέτα για να αφαιρέσετε την περιττή υγρασία.

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, βάλτε τον κιμά, το στ compressed κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα βότανα, και όλα τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε πρώτα με κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώστε εντατικά με τα χέρια για 3 έως 4 λεπτά. Το μίγμα πρέπει να γίνει συμπαγές και ομοιογενές.

Δημιουργήστε λουκάνικα. 

Λαδώστε τους κεφτέδες με ελαιόλαδο και ψήστε τους στο φούρνο.