Λεπτομέρεια συνταγής

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Γκουγκέρ με μπλε τυρί

11. 12. 2025

Συγγραφέας: Chloé Lasseron

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:25 ωω:λλ
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
βούτυρο 80 g
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 g
Γάλα μη αποβουτυρωμένο 125 ml
νερό 125 ml
άλας 1 g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 g
αυγά κοτόπουλου 4 τεμ
μπλε τυρί 80 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 176,8 kJ
Υδατάνθρακας 13,9 g
Λίπος 11,6 g
Πρωτεΐνη 4,3 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα, βάζετε το βούτυρο και το γάλα, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.

Φέρτε σε βρασμό και στη συνέχεια, εκτός φωτιάς, προσθέστε γρήγορα το αλεύρι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βάλτε ξανά την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να στεγνώσει η ζύμη και ανακατέψτε συνεχώς.

Όταν η ζύμη σχηματίσει μια μπάλα που δεν κολλάει πια στα τοιχώματα, αφαιρέστε την από τη φωτιά.

Προσθέστε 4 αυγά, ενσωματώνοντάς τα στη ζύμη 1 ένα-ένα για να είναι ομοιογενής.

Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί.

Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε τα χουσάκια σε ένα ορθογώνιο ταψί.