Λεπτομέρεια συνταγής

Χοιρινό Μοσχάρι σιγομαγειρεμένο με αυγό χήνας

30. 4. 2025

Συγγραφέας: Myat Ko ko

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Χοιρινό

Κουζίνα: Νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 200 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:10 ωω:λλ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Αέρας + Ατμός
40 %
time icon χρόνος
time icon 00:50 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
Χοιρινό μπούτι 1,5 kg
Γκαλανγκάρ 50 g
Ολόκληρο σκόρδο 3 τεμ
Σκούρα σάλτσα σόγιας 60 ml
Ελαφριά σάλτσα σόγιας 40 ml
Σάλτσα στρειδιών 50 ml
Ζάχαρη φοινικιού 80 g
Αλας 20 g
γλυκάνισο 2 τεμ
ξυλάκι κανέλας 1 τεμ
Αυγά πάπιας 4 τεμ
Μουστάρδα με τουρσιά 300 g
κινέζικο σέλινο 50 g
Νερό 3 l

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: Shellfish, Soy, SOY
Μεταλλικά στοιχεία: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Βιταμίνες: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 470,6 kJ
Υδατάνθρακας 8,9 g
Λίπος 31,6 g
Πρωτεΐνη 30,3 g
Νερό 128,4 g

Εκτέλεση

Μαρινάρετε όλα τα υλικά μαζί, εξαιρώντας τα αυγά χήνας και τη μουστάρδα τουρσί και αφήστε τα όλη τη νύχτα.
Ετοιμάστε τον φούρνο για προθέρμανση.
Σφίξτε το μοσχάρι για να αποκτήσει καφέ χρώμα.
Βάλτε νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
Μόλις το κρέας είναι τρυφερό προσθέστε τα αυγά χήνας και τη μουστάρδα τουρσί και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο, γαρνίρετε με κινέζικο σέλινο και σερβίρετε με ρύζι.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο

Gn_δοχείο_ανοξειδωτο_κανονικο