Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Αλμυρές μάφινς
Yield: 15
Cuisine: Άλλη κουζίνα
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Αλλα Αλμυρές μάφινς

5. 12. 2022

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Αλλα

Κουζίνα: Άλλη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Αέρας + Ατμός

10 %

χρόνος

00:17 ωω:λλ

160 °C

80 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
μαϊντανός	45	g
γραβιέρα	365	g
φέτες ζαμπόν	550	g
αυγά κοτόπουλου	1100	g
πλήρης σε λιπαρά μουστάρδα	185	g
άλας	15	g
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	5	g
ψιλό αλεύρι σκληρού σίτου	730	g
μπέικιν πάουντερ	70	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 10, 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	468,1 kJ
Υδατάνθρακας	36,8 g
Λίπος	21,3 g
Πρωτεΐνη	28,6 g
Νερό	0,7 g

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, ετοιμάστε το τυρί και το ζαμπόν. Χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Συνδυάστε και προσθέστε όλα τα υγρά (αυγά, μουστάρδα, μαϊντανό).
Συνδυάστε όλα τα στερεά υλικά (αλάτι, πιπέρι, αλεύρι ψωμιού, baking powder). Προσθέστε τα στερεά υλικά στα
υγρά υλικά και διπλώστε τα τρία τέταρτα της διαδρομής. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και το ζαμπόν και ανακατέψτε τα για να ενσωματωθούν.
Σερβίρετε το μείγμα στις ετοιμασμένες φόρμες μάφιν

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Φόρμα για muffin

Ανοξείδωτα_συρμάτινα_ράφια