Rezeptdetail

In einer Schüssel vermischen wir lauwarmes Wasser und Hefe, fügen wir glutenfreies Mehl, Salz und Zucker hinzu und kneten einen glatten Teig. Dann geben wir Öl hinzu, verarbeiten es und lassen es an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Aus dem Teig rollen wir die gewünschten Formen.
Das Brot garnieren wir mit grobem Salz, Kümmel, Mohn, Sesam, Käse.

Wir backen im vorgeheizten Kombidämpfer.
Die Backzeit passen wir gegebenenfalls an die Größe der Backwaren an.