Rezeptdetail

Name: Tandoori Lammkoteletts
Yield: 0
Cuisine: Indisch
Ingredients: 25,0000 tPcs; 5,0000 g; 100,0000 g; 2,0000 tPcs; 80,0000 g; 1,0000 tPcs; 7,0000 g; 10,0000 g; 120,0000 g; 2,5000 g; 45,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g

Lamm, Hammel Tandoori Lammkoteletts

26. 1. 2026

Autor: Samuel Ashton

Firma: Retigo UK

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Rezeptkategorie: Lamm, Hammel

Länderküche: Indisch

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Programmschritte

Vorheizen:
180 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:13 hh:mm

180 °C

100 %

Zutaten – Anzahl Portionen - 0

Name	Menge	Einheit
Lammkoteletts	25	Stk.
grünes Kardamompulver	5	g
weißer Essig	100	g
grüne Vogelaugenchilipaste	2	Stk.
Ingwer-/Knoblauchpaste	80	g
Salz und Pfeffer nach Geschmack	1	Stk.
rotes Chilipulver	7	g
garam masala	10	g
grüne papaya	120	g
orangefarbenes, tiefrotes Lebensmittelfarbpulver (optional)	2,5	g
getrocknete Bockshornkleeblätter	45	g
gehackter Koriander	30	g
geschmolzene Butter auf den Grill streichen	30	g

Ernährung und Allergene

Allergene: Milk
Mineralien: 35 mg, 5 mg, Calcium, Calcium 147 mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 130 mg, Phosphorus, Phosphorus 168 mg, Potassium, Potassium 1114 mg, Sodium, Sodium 3 mg, Zinc, Zinc 4
Vitamine: 08 mg, 12 mg, 15 mg, 6 mg, Folate, Folate 0 mcg, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin A 0 IU, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin C 0 mg, Vitamin K

Zubereitung

Fügen Sie alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie gründlich.

Fügen Sie die Lammkoteletts hinzu und wenden Sie diese mit der Marinade, indem Sie die Hände zum Mischen verwenden.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank (oder vorzugsweise über Nacht für einen intensiveren Geschmack) ziehen.

Garen Sie in Ihrem Retigo-Ofen bei 180 °C für 12-15 Minuten, je nachdem, wie Sie Ihr Lamm gegart haben möchten.

Servieren Sie mit Naanbrot.