Rezeptdetail

Name: Tintenfischfrikadellen
Yield: 10
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml

Fisch Tintenfischfrikadellen

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

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Rezeptkategorie: Fisch

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

Vorheizen:
200 °C

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Heißluft

100 %

Zeit

00:06 hh:mm

200 °C

100 %

Zutaten Portionen

Name	Menge	Einheit
Tintenfisch	1	kg
Fettes Hackfleisch vom Schwein	100	g
Gehackte Schalotten	50	g
Gehackter Knoblauch	50	g
Dill	20	g
Schwarzer Pfeffer	10	g
Fischsauce	30	ml
Zucker	30	g
Speiseöl	30	ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc
Vitamine: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Nährwert einer Portion	Menge
Energie	147,9 kJ
Kohlenhydrat	10,3 g
Fett	3,5 g
Protein	17,8 g
Wasser	95,5 g

Zubereitung

Reinigen Sie den Tintenfisch und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Gut mit allen Zutaten vermischen und 1 Stunde ruhen lassen.
Den Tintenfisch und das gehackte Schweinefleisch in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung glatt und geschmeidig ist.
Die Tintenfischmischung zu runden Bällen formen und flach drücken.
Öl auf das Backblech reiben und die Tintenfischfrikadellen darauflegen. Etwas Öl auf die Oberfläche sprühen und 5 bis 6 Minuten backen.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte