Rezeptdetail

Schwein Grünes Thai-Curry-Schweinefleisch

30. 4. 2025

Autor: Myat Ko ko

Rezeptkategorie: Schwein

Länderküche: Südostasiatisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 190 °C

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1
Kombidampf
40 %
time icon Zeit
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten – Anzahl Portionen - 10

Name Menge Einheit
schweinenacken 1,2 kg
Kleine runde Auberginen 400 g
Hähnchenschenkel Champignons 200 g
Grüne Thai-Currypaste 200 g
Brauner Zucker 20 g
Fischsauce 50 ml
Kokosmilch 1 l
Frisches Thai-Basilikum 100 g
Rote Chili in Scheiben schneiden 6 Stk.
Limettenblatt 20 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 321,6 kJ
Kohlenhydrat 0 g
Fett 20,4 g
Protein 36 g
Wasser 0 g

Anleitung

Alle Zutaten außer der Kokosmilch vermischen und 10 Minuten kochen lassen.
Kokosmilch angießen und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
Nach dem Kochen Basilikum, Chili und Limettenblatt hinzufügen und servieren.

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