Rezeptdetail

1. Wir schneiden das Hähnchenbrustfilet in Scheiben, klopfen es leicht flach, salzen es und panieren es in verquirlten Eiern und fein geschnittenen Semmelbröseln.

2. Wir bereiten ein Vision Bake Blech vor, das wir zuerst mit der Vision Ölpistole leicht mit Rama Combi Profi in einem Verhältnis von 1:2 einfetten. Auf das so vorbereitete Blech legen wir das Fleisch und geben einen zweiten Sprühstoß Öl darauf. Dann legen wir es in den Kombidämpfer und braten es nach dem oben genannten Programm. Nach dem Braten bestreichen wir das Schnitzel mit geklärter Butter.