Opskrift detaljer

Andet Krydderolie

24. 6. 2026

Forfatter: Janine Kühn

Selskab: Retigo DE

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Andet

Køkken: tysk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Dampprogram
time icon Tid
time icon 03:00 time:minut
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
urter efter smag 200 g
vegetabilsk olie 1 l
Hvidløgsfed 2 stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
Vitaminer: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Fremgangsmåde

Så enkelt kan man lave vidunderlige krydderolier, der kan holde længe:

Friske krydderurter efter behov groft hakkes, presses hvidløg tilsættes og vakuumforsegle med olie. Ved 65 °C i dampmode lad stå i cirka 3 timer.

Si gennem en si, hæld på flaske og opbevar i køleskabet indtil brug (vakuumforseglet eller allerede på flaske).

Som krydderurter egner sig fremragende: Oregano, dild, citronverbena, rosmarin, timian, currykraut eller hvad man ellers ønsker at konservere - og mere. Chili kan altid tilsættes efter ønske.