Opskrift detaljer

Name: Kyllingeris og dampet kylling
Yield: 10
Cuisine: Sydøstasien
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 100,0000 ml; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 5,0000 tPcs

Fjerkræ Kyllingeris og dampet kylling

4. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: Sydøstasien

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
100 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:35 time:minut

99 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
Halv kylling	1	kg
Jasminris	1	kg
Rispasta med kyllingesmag	100	ml
Kylling krydderipulver	10	g
Salt	10	g
Sød sauce	30	ml
Kylling, ris og chilisauce	30	ml
Ingefærsauce	30	ml
Pandanblad	5	stk

Vejbeskrivelse

Vask den halve kylling og marinader med salt, kyllingekrydderipulver og damp i 35 minutter. Vask risene og tilsæt vand, pandanblade, krydderipulver, salt og damp dem under kyllingen i 30 minutter. Når de er kogte, serveres de med sød sauce, chilisauce og ingefærsauce.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

Trådhylder rustfri stål