Opskrift detaljer

Steak Sous Vide Steak

18. 1. 2024

Forfatter: Phil Smith

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Steak

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 01:20 time:minut
probe icon 50 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
2
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 00:05 time:minut
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
Oksefilet 10 stk
kværnet sort peber 20 g
olivenolie 30 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B6, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 6,7 kJ
Kulhydrat 0,9 g
Fed - Fedt 0,2 g
Protein 0,2 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Kry hver steak med peber (uden salt) og vakuumforsegl i poser.
Læg dem derefter i Retigo ovnen på det første program trin ovenfor.
Når de er færdige, tag steakene ud af poserne og pensl med olie og krydr med salt.
Når dette er gjort, indstil Retigo til det andet trin af programmerne som ovenfor.
Når den er forvarmet, læg steakene på Vision Express grillen og "afslut" i 5 minutter.
Når du serverer, kan du tilsætte en smagsat smør til steakene.

Anbefalet tilbehør

vision_express_grill

vision_express_grill

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål