Opskrift detaljer

Færsergulash: Alle ingredienser lægges i en non-stick GN-beholder og røres godt sammen, derefter simres i combi-damp mode med 100% fugtighed, 145°C i 1 time og 45 minutter ved 80% blæserhastighed og ca. hver 30. minut rystes det engang.
Grillgrøntsager: Forvarm combi-dampkassen med en non-stick bagplade, derefter grilles peberfrugterne i 3 minutter, den halverede zucchinien i 1 minut og 30 sekunder, hver gang i combi-damp mode ved 210°C, 25% fugtighed og 90% blæserhastighed. Tip: Brug timeren. Tomatsalsa:
Alle ingredienser lægges i en non-stick GN-beholder og røres godt sammen, derefter simres i combi-damp mode med 100% fugtighed, 145°C, i 20 minutter ved 80% blæserhastighed.
Pommes frites / 1. Program ved dybfrosne varer:
Lad combi-dampkassen forvarmes, derefter 1 minut ved 250°C tør varme med åben dampspjæld, derefter afhængigt af tykkelsen af pommes frites 17-21 minutter ved 220°C tør varme med åben dampspjæld.
Pommes frites / 2. Program ved friske varer:
Lad combi-dampkassen forvarmes, derefter 1 minut ved 230°C tør varme med åben dampspjæld, derefter afhængigt af tykkelsen af pommes frites 12-15 minutter ved 190°C tør varme med åben dampspjæld. Krydr pomfritterne med din egen saltopskrift og server.
Tip: Brug en friturekurv, der er udstyret med en multiple Lotan®-belægning.