Detail receptu

Zmrazená předvařená kuřecí stehna, není třeba před výrobou rozmrazovat, stačí je rovnou udělat.
Masivní zmrazené syrové produkty, které jsou obaleny v suché obalovací směsi, bez předsmažení a předvaření, nelze smažit na vzduchu.
Výhody vstřikování oleje: jelikož je povrch smaženého kuřete hrbolatý, vstřikováním je lze rovnoměrně zahřívat a zlepší se vedení tepla.
Zmrazené předvařené smažené kuře, doporučuje se použít grilovací mřížku, konvekce horkého vzduchu je rovnoměrnější.
Syrové obalované smažené kuře křehké, doporučujeme použít plech na pečení.