Подробности за рецептата

други Зеленчуково масло

24. 6. 2026

Автор: Janine Kühn

Търговско дружество: Retigo DE

Още рецепти от този автор

Категория храна: други

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 03:00 чч:мм
probe icon 65 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
подправки на вкус 200 g
растително масло 1 l
Скилидки чесън 2 бр

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: 16 mg, Calcium 181 mg, Cu, Iron 1, Magnesium 25 mg, Mg, P, Phosphorus 153 mg, Potassium 401 mg, Sodium 17 mg, Zinc 1
витамини: 08 mg, 11 mg, 2 mg, 24 mg, 7 mg, A, C, D, E, Folate 3 µg, K, Niacin 0, Riboflavin 0, Thiamin 0, Vitamin A 2 µg, Vitamin B6 1, Vitamin C 31, Vitamin E 0

Начин на приготвяне

Така лесно могат да се приготвят чудесни зелеви масла, които да се съхраняват дълго:

Пресни зеленчуци по желание грубо нарязани, добавете смачкан чесън и вакумирайте с маслото. Оставете да престои при 65 °C в режим на пара за около 3 часа.

Пресейте през цедка, налейте в буркани и съхранявайте в хладилник до употреба (вакуумирано или вече в бутилки).

Подходящи зелеви съставки са: мащерка, копър, лимонова трева, розмарин, бял равнец, куркума или каквото друго искате да запазите - и още. Чили може да се добавя по желание.