Подробности за рецептата

Name: Риба мента с яйца
Yield: 10
Cuisine: Китайски

гарнитури Риба мента с яйца

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Още рецепти от този автор

Категория храна: гарнитури

кухня: Китайски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
245 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

05:00 mm:ss

230 °C

90 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
кокоши яйца	60	g

Име	Стойност	Мерна единица
кокоши яйца	10	бр
сусамово масло	20	ml
оризово вино	10	ml
сол	5	g
готварски майстор	12	g
смлян бял пипер	5	g
пресни гъби	50	g
скариди	50	g
броколи	50	g

Хранене и алергени

Алергени: 3
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	18 kJ
въглехидрат	0,7 g
Дебел	0,8 g
Протеин	1,9 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

◆ Рибата е подправена с ориз, сьомга, бяло картофено пюре и след това се залива с вряла вода.
◆ Яйцата се разпределят между различните рибни подправки и подправки.
◆ На плота за печене се налива тънък слой растително масло, което помага за карамелизиране и хрупкавост.
◆ Тази смес бързо се загрява на висока температура, яйцата започват да се готвят, за да се получи желаната текстура на яйцата.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

vision_snack