Подробности за рецептата

Name: Лосос с зеленчуци в папилот
Yield: 5
Cuisine: други
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Риба Лосос с зеленчуци в папилот

19. 7. 2021

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Риба

кухня: други

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
150 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

50 %

време

00:18 чч:мм

160 °C

100 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
филе от сьомга с кожа	1000	g
масло	125	g
бебе момче	1	бр
сол	1	g
лимон	1	бр
млян черен пипер	1	g
тиквички	1	бр
патладжан	1	бр
лук	1	бр

Хранене и алергени

Алергени: 4, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	635,7 kJ
въглехидрат	0,2 g
Дебел	54,8 g
Протеин	36,2 g
вода	0 g

Начин на приготвяне

1. Измиваме лососа и оставяме заедно с кожата. Посоляваме, поръсваме с пипер.
2. На масата разстиламе квадрати от хартия за печене и покриваме със зеленчуци, които също посоляваме и поръсваме с пипер. Можете да използвате всякакви зеленчуци, които са в сезона (аспержи, нови картофи, броколи, карфиол и т.н.).
3. Върху зеленчуците слагаме лососа и поръсваме с подправки. Отгоре добавяме парченце масло.
4. Създаваме пакетче, което завиваме с връв и печем според програмата по-горе.