Дэталі рэцэпту

Рыба Дорада ў сольнай карагодзе

18. 9. 2026

Аўтар: Alejandro Platero

Кампанія: Retigo Spain SL

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: іспанскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 190 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
грубы соль 1 kg
яечны бялок 2 шт
часночны парашок 10 g
кропу 2 g
цэдра лимона 1 шт
дарада 500-600 1 шт

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Вітаміны: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 0,4 kJ
Вугляводны 0,1 g
Тлушч 0 g
Бялок 0 g
вада 0,9 g

Способ приготовления

Ачышчаем дораду ад унутранасцяў і адразаем плаўнікі. 

Змешваем соль і прыпраўкі з бялком і цэдрай лімона. 

Робім аснову з буйной солі, клаўм дораду, ўкалываем тэрмометр у шыю і накрываем соллю, лёгка адзначаем соль вакол рыбы, каб потым лёгка зняць сольны пласт.

Запекаем.