Дэталі рэцэпту

Рыба 魚球園時蔬

11. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Рыба

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 99 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 05:00 мм:сс
probe icon 99 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Камбінацыя
30 %
time icon Час
time icon 04:00 мм:сс
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
шарыкі з крэветак 200 g
каляровая капуста 50 g
гарох 50 g
каляровы перац 50 g
грыбы 50 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 70,2 kJ
Вугляводны 6,5 g
Тлушч 2,7 g
Бялок 3,9 g
вада 0 g

Способ приготовления

第一階段
◇ 先將白花菜、甜豆筴、木耳蒸熟
◇ 白花菜、甜豆筴、木耳屬於水份少的蔬菜，蒸熟後烤，再高溫炒烤口感更好

第二階段
◇ 將白花菜、甜豆筴、木耳、彩榨、魚球加入盆中，調味混和均勻 (將白花菜、甜豆筴、木耳水份瀝乾，表面乾燥幫助高溫烤上色)
◇ 再放入蒸烤箱繼續蒸烤，烤熟烤出香氣上色
◇ 調味香料必須與食材拌勻一起烤
◇ 利用高溫將調味料烤出香氣，與食材濃縮在一起

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_поўны

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры