Дэталі рэцэпту

Name: Нан (індыйскі плоскі хлеб)
Yield: 8
Cuisine: індыйскі
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Іншае Нан (індыйскі плоскі хлеб)

28. 6. 2022

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Іншае

Кухня: індыйскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
250 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:02 чг:хм

240 °C

60 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
пшанічнай мукі	480	g
разрыхляльніка	4	g
соль	5	g
малако 3,5%	120	ml
маннай крупы цукру	10	g
яйкі курыныя	1	шт
ёгурт	30	ml
расліннага алею	60	ml

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	218,7 kJ
Вугляводны	45,1 g
Тлушч	1,2 g
Бялок	6,6 g
вада	0 g

Способ приготовления

1. У вялікай місцы змяшайце муку, соль і разрыхляльнік. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры.
2. У асобнай місцы ўзбіце цукар, малако і яйкі, пакуль яны цалкам не злучацца.
3. Паступова налейце вадкую сумесь у сухую і замясіць мяккае цеста. Дадайце ваду па меры неабходнасці.
4. Дадайце алей і працягвайце місіць. Накрыйце і дайце стаяць на 3 гадзіны.
5. Усталюйце духоўку ў рэжыме сушкі (павольная хуткасць вентылятара) на 240°С.
6. Падзяліце цеста на 8 роўных частак.
7. Сфармуйце кожную шарык цеста ў плоскія авалы.
8. Выпякайце да залацістага колеру.

Рэкамендуемыя аксэсуары

vision_grill_diagonal