Дэталі рэцэпту

Усе інгрэдыенты для цеста змясціце ў кухонны працэсар і добра замясіце з дапамогай местачкі, пакуль не атрымаеце аднастайнае цеста. Рекомендуецца выкарыстоўваць сіліконавы формы для ванількіпферлаў, бо вы атрымаеце прыгожыя аднародныя кіпферлы, якія лёгка выходзяць з формы і рэдка ламаюцца. У гэтым выпадку цеста пры пакаёвай тэмпературы павінна быць адразу апрацавана. Калі вы форміруеце кіпферлы ўручную, цеста павінна быць захавана не менш за 1-2 гадзіны ў халадзільніку. Лепш за ўсё размясціць ручным чынам сформаваныя кіпферлы на бляшцы з антипрыгарным пакрыццём і выпекаць, як апісана вышэй - рэкамендуецца выкарыстоўваць таймер для ўставак. Кіпферлы - незалежна ад таго, у сіліконавай форме ці на бляшцы, пасля выпечкі пакіньце астудзіцца на 1-2 хвіліны, а затым акуратна абкачайце ў сумесі цукру і ванільнага цукру, пасля чаго цалкам астудзіце.