Дэталі рэцэпту

Вегетарыянскія стравы Печаная бульба з пінтавая бобамі і копчаным сырам

25. 3. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Вегетарыянскія стравы

Кухня: англійская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 01:00 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:01 чг:хм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
бульба 2 шт
бабы пінто 80 g
рэпчаты лук 1 шт
вэнджаны сыр 60 g
дзелькі часныку 2 шт
аліўкавы алей 50 ml
салодкага белага віна 40 ml
тамат-пюрэ 40 g
соль 3 g
чорны молаты перац 1 g
зеляніна пятрушкі 10 g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 137,9 kJ
Вугляводны 10,7 g
Тлушч 5,6 g
Бялок 10 g
вада 0 g

Способ приготовления

Залейце бабы вадой на ноч. Проціцьце бабы і пакладзіце іх у глыбокі кантэйнер GN з вадой. Пробіце бульбу з ніжняга боку невялікім ножам. Пакладзіце іх у поўны кантэйнер GN у разагрэтая камбі-духоўка Retigo разам з бабамі у вадзе, усталюйце рэжым гарачага паветра 170°C на 60 хвілін.
Тым часам нарэжце цыбулю, у патэльні разагрэйце алей і дадайце нарэзаную цыбулю, зубкі часныку і смажце да светла-карычневага колеру. Дадайце томатную пасту (двайное канцэнтраванне) і смажце некалькі секунд, затым дадайце белае віно. Зменшыце аб’ём, дадайце прапараваныя бабы, соль, перац і завершыце кавалкам масла.
Нарэжце прыгатаваную печаную бульбу амаль на палову па дліне і напоўніце падрыхтаванай начынкай, завершыце гратэраваным копчаным сырам. Пакладзіце іх назад у духоўку на 1 хвіліну, усталяваўшы рэжым гарачага паветра 230°C.
Падаючы, упрыгожце нарэзаным свежым пятрушкай.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан

бачанне_пан

бачанне_перакус

бачанне_перакус