Дэталі рэцэпту

Name: Свінка на цэлым для адкладзенага старту
Yield: 1
Cuisine: чэшская
Ingredients: 2,5000 kg Vepřové koleno; 0,0100 kg Paprika ml sladká; 0,0100 kg Paprika ml pálivá; 0,0100 kg Sušený česnek; 0,0100 kg Sušená cibule; 0,0000 kg Sušený zázvor; 0,0000 kg Pepř černý celý; 0,0100 kg Kmín celý; 0,0100 kg Majoránka

Свініна Свінка на цэлым для адкладзенага старту

12. 7. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Свініна

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

90 %

Час

03:10 чг:хм

114 °C

40 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
свіное калена	2,5	kg
молатай салодкай папрыка	0,01	kg
молатага вострага перцу	0,01	kg
сушеного часныку	0,01	kg
сушанага лука	0,01	kg
сушеного імбіра	0	kg
чорны молаты перац	0	kg
насення кмена	0,01	kg
маяран	0,01	kg

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	7786,7 kJ
Вугляводны	30,7 g
Тлушч	655 g
Бялок	434 g
вада	0 g

Способ приготовления

1. Свініну бланшируем на пару 15 хвілін і абспаўляем сумессю спецый - салодкая і вострая молатая папрыка, сушыны часнык і лук, сушыны імбір, здробнены кмін, соль, здробнены чорны перац.
2. Такі смачаныя свіння сабіраем у конвектамат на нержавеючыя рашоткі і на апошні зонак кладзем поўную GN для збору соку і тлушчаў.
3. Налажваем вышэйзгаданы праграму і абіраем "Старт". Для выбару "Адкладзенага старту" не націскаем адразу Старт, але спачатку абіраем зусім уверсе справа меню, дзе мы наладжваем дату і час адкладзенага старту і націскаем "Захаваць". Потым вяртаемся кнопкай назад у галоўнае меню сенсарнага экрана, і ў наладжанай даце і часе адбудзецца запуск.

Рэкамендуемыя аксэсуары

стэлажы з нержавеючага дроту