Дэталі рэцэпту

Фарш Картопляныя клецкі, фаршаваныя копчаным мясам

16. 12. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Фарш

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:20 чг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
вэнджаная свіная грудзінка 1000 g
бульба 2500 g
пшанічнай мукі грубага памолу 400 g
маннай крупы 150 g
яйкі курыныя 80 g
соль 30 g
пшанічнай мукі 60 g
мазь 200 g
рэпчаты лук 280 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 967,3 kJ
Вугляводны 96,4 g
Тлушч 52,9 g
Бялок 25,6 g
вада 0 g

Способ приготовления

У мяккім варэным копчаным буйцэ наразаем на кубікі.
Картоплю ў шалупіне рыхтуем на праграме "Картопля, варэная ў шалупіне", ачышчаем і астуджаную перамельчваем, дадаем прасяную грубую муку і крупу, яйкі, соль і замешваем у тугі цеста, якое раскатваем у ліст і нарэжам на квадраты. На стале выкарыстоўваем гладкую муку.
У цэнтр укладваем сумесь копчанай буйцы і цыбулі, абсмажанай на сметанковым алеі, загортаем у клецкі, якія выкладваем на змазаную духоўную GN.
Варым на ўказанай праграме, і пасля заканчэння варкі лёгка збризгваем вадой.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны