Resept təfərrüatı

Name: Komet ilə gougère
Yield: 8
Cuisine: Fransız dili
Ingredients: 80,0000 g; 150,0000 g; 125,0000 ml; 125,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 tPcs; 100,0000 g

Qarnir yeməkləri Komet ilə gougère

11. 12. 2025

Müəllif: Chloé Lasseron

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: Fransız dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
200 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:20 hs:dd

195 °C

90 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
kərə yağı	80	g
Bütün məqsədli un	150	g
Su	125	ml
Süd	125	ml
Duz	1	g
üyüdülmüş qara bibər	1	g
toyuq yumurtası	4	əd
Komte pendiri	100	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 3, Gluten, Milk
Minerallar: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminlər: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	418,7 kJ
Karbohidrat	14,4 g
Yağ	12,3 g
Zülal	5,4 g
Su	6 g

İstiqamətlər

Bir qazanda, kərə yağı və süd, bir çimdik duz və bir çimdik istiot qoyun.

Qaynamağa gətirin, sonra oddan uzaqda, xəmirin tam homogen olması üçün spatula ilə tez bir şəkildə un əlavə edin.

Qazanı yavaş odda təkidib xəmiri qurudun və daim qarışdırın.

Xəmir topağı divarları yapışmadığı zaman odun üzərindən götürün.

4 yumurta əlavə edin, onları 1-1 xəmirdə qarışdırın ki, hər şey homojen olsun.

Daha sonra rəndələnmiş komet əlavə edin.

Xəmirin kütləsini çuval torbasına qoyun və tortu düzbucaqlı bir tepsiyə qoyun.

Tepsiyi sobaya qoyun.