Resept təfərrüatı

Ov əti Maral ruladı quru gavalı-bacon doldurması ilə

5. 12. 2025

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Ov əti

Mətbəx: alman dili

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Knochen rösten

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:05 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
Kombi Rejimi
50 %
time icon Vaxt
time icon 01:45 hs:dd
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid

Venison roulade

ad Dəyər Vahid
geyik ayağı 2 kg
Vəhşi sümüklər 1 kg
Vəhşi oyun bəzəkləri 1 kg
Chantenay yerkökü 3 əd
kərəviz 1 əd
Pırasa 1 əd
soğan 2 əd
Tomat pastası 100 g
Port şərabı 250 ml
quru qırmızı şərab 500 ml
Oyun ehtiyatı 2 l
donuz kubları 200 g
Qurudulmuş gavalı 300 g
Dana əti 500 g
oyun ədviyyatı 15 g
Duz 15 g
üyüdülmüş qara bibər 5 g
üyüdülmüş darçın 2 g
Rosemary (filial) 2 əd
Kəklikotu (budaq) 2 əd
dəfnə yarpağı 4 əd
ardıc giləmeyvə 8 əd
Qara bibər krozu 10 əd
ətirli bibər bütöv 5 əd
üyüdülmüş ətirli bibər 2 g
Portağal qabığı 5 g
qarğıdalı nişastası 30 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: N/A
Minerallar: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
Vitaminlər: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 762,4 kJ
Karbohidrat 24,7 g
Yağ 32,7 g
Zülal 97,7 g
Su 254,9 g

İstiqamətlər

Maral şinəsindən ruladlar kəsin və açın.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision_Grill_diaqonal

Vision_Grill_diaqonal

Emayeli qablar

Emayeli qablar