Resept təfərrüatı

Desertlər Limonlu çörəklər

16. 12. 2022

Müəllif: Ondrej Vlcek

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Desertlər

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

100 %

Vaxt

00:35 hs:dd

165 °C

70 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
toyuq yumurtası	3	əd
adi un 00	180	g
irmik şəkəri	180	g
kərə yağı	180	g
limon qabığı	1	əd
qabartma tozu	6	g
irmik şəkəri	100	g
əhəng suyu	1	əd

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	259 kJ
Karbohidrat	33,9 g
Yağ	12,6 g
Zülal	1,9 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Yumurta, un, kristal şəkər, yumşaq yağı, qabartma tozu və bir limondan rəndələnmiş qabığı mətbəx robotuna və ya ət çəkən maşına qoyuruq və hamar kütlə hazırlayırıq. Öncedən yağlanmış və unla unlanmış əjdaha belinə və ya oxşar düzbucaqlı formanı düzgün hazırlayırıq.
İlk öncə əvvəlcədən isidilmiş konvektomata yerləşdiririk və 30 - 40 dəqiqə proqramın hündürlüyünə görə bişiririk. Vaxt forma hündürlüyünə bağlıdır.
Bişirmə bitmədən əvvəl metal iynə və ya şiş köməyi ilə çörəyin ortasına batıraraq onun bişdiyini yoxlayırıq.
Bir limondan əldə olunmuş suyu kristal şəkərlə qarışdırırıq, tamamilə əridilənə qədər və isti çörəyi bərabər şəkildə yaxşıca örtürük. Sonra soyumağa buraxırıq, üstündə bir qabıq yaranmalıdır. Dilimlərə kəsirik və ən yaxşı olaraq çayla xidmət edirik.