Resept təfərrüatı

şirniyyat Raisinli xəmirlər

6. 1. 2023

Müəllif: Retigo Team Deutschland

Şirkət: RETIGO Deutschland GmbH

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: şirniyyat

Mətbəx: alman dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 180 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
probe icon 180 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Enjeksiyon
5 n
time icon 60 s
probe icon 300 ml
3
Fasilə
time icon 60 s
4
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:18 hs:dd
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid

ad Dəyər Vahid
təzə maya 20 g
adi buğda unu 320 g
yulaf içkisi 125 ml
qəhvəyi şəkər 20 g
kərə yağı, vegan 50 g
duz 4 g

ad Dəyər Vahid
kərə yağı, vegan 50 g
darçın 2 əd
qəhvəyi şəkər 30 g
kişmiş 50 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1
Minerallar:
Vitaminlər:

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 177,3 kJ
Karbohidrat 26,7 g
Yağ 6,4 g
Zülal 3,1 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Mayalı xəmiri: Yulaf içkisi, maya və şəkəri bir qabda qarışdırın və mayalanmağa qoyun, sonra digər bütün inqrediyentləri əlavə edin və hamar bir xəmiri yoğurun. Üzünü örtüb mayalandırın: otaq temperaturunda 60 dəqiqə və ya soyuducuda 14 saat.
Yarpaqlı xəmiri və mayalı xəmiri eyni ölçüdə yayaraq üst-üstə qoyun və qatlayın. Yayın və yenidən qatlayın, bunu iki dəfə təkrarlayın.
Çox yumşaq yağı xəmirlər üzərinə tamamilə yayaraq, sonra darçın və şəkər ilə səpin, daha sonra üzərinə kişmiş əlavə edin.
İndi xəmiri bükün ki, bir rulon yaransın, bu rulonu 12 eyni qalınlığında disklərə kəsin və yapışmayan çörək vərəqinə qoyun, yulaf içkisi ilə üstünü yağlayın və bişirin. Üstlük: istəyə görə (maye şokolad, şəkər püresi, qovrulmuş badam dənələri).