Resept təfərrüatı

Tərəvəz Baba Ganouj

6. 4. 2021

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Tərəvəz

Mətbəx: Orta Şərq

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 235 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:25 hs:dd
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
badımcan 1 kg
əlavə bakirə zeytun yağı 50 ml
güclü tahin 30 g
sarımsaq dişi 2 əd
üyüdülmüş kimyon 10 g
əhəng suyu 20 ml
duz 3 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 65,3 kJ
Karbohidrat 5,9 g
Yağ 2,8 g
Zülal 2,7 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Fırını 220°C-dək quru istilikdə Golden Touch funksiyasını istifadə edərək tənzimləyin.
2. Badımcanları uzunluqla iki hissəyə kəsin, bir çəngəl ilə deşik açın və evoo ilə fırçalayın.
3. Tərəvəzlərin qabığı yuxarıda olmaqla 20-25 dəqiqə bişirin.
4. Tənzif və ya perforasiya olunmuş qabda, badımcanları kəsilmiş tərəfi yuxarıda saxlayın və xeyir vermək üçün çöldə saxlayın.
5. İçini çıxarın və evoo, tahini, sarımsaq, kimyon, limon suyu, duz və bibər ilə qarışdırın.
6. Tənzifdən keçirərək süzün.
7. Zövqə görə ədviyyat əlavə edin, daha çox evoo əlavə edin və cəfəri ilə bəzəyin.