Resept təfərrüatı

Ət qiyməsi Danaq qovurulmuş parçaları

27. 1. 2021

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Ət qiyməsi

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
235 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

İsti hava rejimi

7 %

Vaxt

00:08 hs:dd

220 °C

100 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
sümüksüz dana çiyni	1500	g
roll	200	g
süd 3,5%	200	g
duz	30	g
muskat qozu	1	g
rəngli bibər	1	g
toyuq yumurtası	80	g
adi buğda unu	30	g
çörək qırıntıları	110	g
rama kombi profi	75	g
bitki yağı	75	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	450,5 kJ
Karbohidrat	24,2 g
Yağ	24,5 g
Zülal	33,7 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Danaq çiyni (ya da parça) incə doğrayıb, qabartma tozuna batırılmış, sarımsaqlı süd əlavə edərək ədviyyat, duz, təzə üyüdülmüş istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.
Ət qarışığından qızardılmış köftələr düzəldib, "Vision Bake" qızartma tepsilərinin üzərinə yerləşdiririk, bunları yağlı silindirdən alınmış Ramy andi-dolması ilə qat qoyaraq yağla qarışdırdığımız qatımsaqlığı ilə qarışdırırıq. Sonra köftələrin üzərinə yağ emulsiyasını səpirik və yuxarıda göstərilən proqramda qızardırıq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Paylama tapancası yağ üçün Vision Oil Gun

Vision Bake