تفاصيل الوصفة

سمك سمكة دوراد بملح

18. 9. 2026

مؤلف: Alejandro Platero

شركة: Retigo Spain SL

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: سمك

أطباق: الأسبانية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 190 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
ملح خشن 1 kg
بياض البيضة 2 قطعة
بودرة الثوم 10 g
الشبت 2 g
قشر الليمون 1 قطعة
دوراد 500-600 1 قطعة

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
فيتامينات: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 0٫4 kJ
كربوهيدرات 0٫1 g
سمين 0 g
بروتين 0 g
ماء 0٫9 g

الاتجاهات

نقوم بإفراغ السمكة الدوراد وقطع الزعانف. 

نخلط الملح والتوابل مع البياض وقشر الليمون. 

نقوم بعمل قاعدة من الملح الخشن، نضع السمكة الدوراد، ندخل السلك في الرقبة ونتغطى بالملح، نحدد قليلاً الملح حول محيط السمكة حتى نتمكن لاحقاً من إزالة طبقة الملح بسهولة.

نخبز.