تفاصيل الوصفة

حلويات تشيز كيك

18. 9. 2026

مؤلف: Alejandro Platero

شركة: Retigo Spain SL

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: حلويات

أطباق: الأسبانية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 230 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:22 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
بيض 6 قطعة
بسكويت ماريا 125 g
بسكويت ماريا 125 g
زبدة 120 g
جبنة الكريمة 600 g
ملح 1 g
زبدة 120 g
كريمة 35% 500 g
ملح 1 g
سكر 200 g
جبن جورجونزولا 70 g
خلاصة الفانيلا 7 g
بسكويت ماريا 25 g
ملح 1 g

قاعدة بسكويت

اسم قيمة وحدة
بسكويت ماريا 125 g
زبدة 120 g
ملح 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: EGG, Milk
المعادن: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
فيتامينات: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 336٫3 kJ
كربوهيدرات 1٫5 g
سمين 35٫8 g
بروتين 3٫3 g
ماء 4٫8 g

الاتجاهات

أولاً نقوم بسحق البسكويت مع الملح ونخلطه جيداً مع الزبدة المذابة. نقوم بتغطية قالب الكيك بورق الخبز المبلل ليكون قابلاً للطي. نتركه في البراد لمدة 15 دقيقة لتصلب.

في محضر الطعام، نقوم بسحق جميع المكونات دون أن تتكون رغوة أو تتضاعف، حتى لا نخلق فقاعات هواء أثناء الطهي. بعد أن تتصلب قاعدة البسكويت، نسكب الخليط فوق القاعدة، ونقص الورق الزائد، ونخبز. 

عند الانتهاء من الطهي، نتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم نضعه في البراد. يحتاج إلى 12 ساعة على الأقل في البراد لتثبيت القوام.

الملحقات الموصى بها

الرؤية

الرؤية

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full