تفاصيل الوصفة

1. تعليمات الطهي :
(كيفية صنع كعكات البرغر)
1) فرّق نصف بصل قطعًا ناعمًا.
2) قم بقلي البصل المفروم حتى يصبح بنيًا.
(3 دقائق على نار متوسطة-منخفضة، ثم 5 دقائق أخرى على نار منخفضة.)
3) اترك البصل المقلي ليبرد تمامًا.
4) اعجن اللحم المفروم جيدًا مع الملح فقط في البداية. اعجن حتى يصبح لزجًا.
5) أضف الحليب إلى بانكو واخلطهما. بمجرد أن يصبح البانكو رطبًا بشكل متساوٍ، أضفه إلى اللحم المفروم.
6) اخفق البيضة جيدًا. ثم أضفها إلى اللحم المفروم.
7) أضف البصل المقلي (تأكد من أنه بارد)، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى اللحم المفروم.
8) اخلطهم جميعًا معًا حتى يصبح المزيج لزجًا مرة أخرى.
9) قسم المزيج إلى نصفين واشكل 2 كعكة لحم. إذا كانت للثلاثة أشخاص، يمكنك تشكيل 3 كعكات لحم.
10) انقل كعكة اللحم من يد إلى أخرى 5 مرات. سيزيل الفقاعات الهوائية من المزيج. ثم، قم بتشكيلها على شكل كعكة دائرية تزن 80 جرام. بعد الانتهاء من الكعكات، غطها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. الآن ضع هذه الكعكات على صينية الشواء أو صينية الخبز المخصصة للبيتزا المسخنة مسبقًا لمدة 8 دقائق على إعدادات الشواء.

3. قدمها بمجرد أن تنضج، قدمها مع ديمي جلاسي وخس ياباني.