تفاصيل الوصفة

1. نقوم بتسخين الفرن على 160 درجة مئوية ونضع ورق الخبز في صينية الخبز.
2. نضيف إلى العجين البيض، الكاكاو، الدقيق المخلوط مع البيكنج باودر، السكر وقرصة من الملح. نخلط ثم نبدأ في الخفق ببطء مع إضافة الزيت. ستحصل على عجينة كثيفة. عندما تكون العجينة مخلوطة، نضيف البنجر النيء المبشور.
3. نُسكب العجينة في الصواني ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ترتفع العجينة وتصبح رشيقة عند اللمس. يجب أن نترك الكعكة لتبرد قبل إضافة القمة.
4. لتحضير القمة – في وعاء مزدوج، نذوب الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة حتى تصبح القمة ناعمة ولامعة. نتركها تبرد قليلاً حتى تصبح كثيفة قليلاً. بعد ذلك، نقوم بفرد القمة بالتساوي على الكعكة.
5. للتزيين، نذوب الشوكولاتة البيضاء أيضاً في وعاء مزدوج. بعد الذوبان، نضعها في كيس تزيين ونزين بها.