تفاصيل الوصفة

آخر سلطة العدس بيلوجا مع الجرجير، لحم الخنزير المقدد والبطاطا المخبوزة

10. 2. 2022

مؤلف: Jan Malachovský

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: آخر

أطباق: التشيكية

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
تبخير
time icon زمن
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
عدسة بيلوجا 500 g
زيت الزيتون 30 ml
ثوم 1 قطعة
بصل الربيع 50 g
سبانخ صغيرة طازجة 300 g
عصير الليمون 10 ml
ملح 1 g
لحم خنزير مقدد 200 g
بطاطا 500 g
إكليل الجبل 10 g
الفلفل الأسود المطحون 1 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 543٫3 kJ
كربوهيدرات 48٫2 g
سمين 26٫4 g
بروتين 22٫1 g
ماء 0 g

الاتجاهات

نطبخ البيلوجا حتى تصبح لينة في الماء في فرن بالطاقة الساخنة على وضع البخار 99°C.
نقشر فصوص الثوم، نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت. نخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن بالطاقة الساخنة بدون زيت على وضع الهواء الساخن 180°C، لمدة 6 دقائق تقريبًا.
نقطع البطاطا (نوع ب) ونسلقها في الفرن على وضع البخار 99°C، لمدة 15-20 دقيقة.
ثم نتركها تبرد في السكر، نوزعها على صواني مطلية بالمينا، نخلطها بالزيت، نتبلها بالملح والفلفل والروزماري المفروم ونخبزها على 180°C حتى تتحمر.

نخلط مكونات السلطة، نتبلها بالملح، الفلفل وزيت الزيتون ونقدمها مع البطاطا المخبوزة.

الملحقات الموصى بها

رؤية_خبز

رؤية_خبز

Gn_container_steel_steel_full

Gn_container_steel_steel_full