تفاصيل الوصفة

لحم بقري أوسوبوكو على الطريقة ميلانية

23. 7. 2021

مؤلف: Jaroslav Mikoška

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: لحم بقري

أطباق: إيطالي

تحميل PDF تنزيل BR2

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 135 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
مجموعة مترابطه
50 %
time icon زمن
time icon 01:30 hh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
شريحة لحم العجل الردف 8 قطعة
سمنة 100 g
دقيق القمح العادي 100 g
بصلة 1 قطعة
مخزون لحم البقر 200 ml
طماطم 1 قطعة
ملح 5 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 419٫5 kJ
كربوهيدرات 9٫2 g
سمين 10٫3 g
بروتين 1٫6 g
ماء 0 g

الاتجاهات

1. قم بتدحرج شرائح لحم العجل (300 جرام لكل منها) في الدقيق، مع نفض أي فائض.
2. قم بتحميرها في مقلاة مع الزبدة وبصل صغير مفروم ناعماً على نار متوسطة، حتى تصبح ذهبية وجميلة.
3. اضبط الفرن على حرارة متوسطة عند 120 درجة مئوية.
4. انقل الشرائح إلى وعاء GN وأضف المرق والطماطم والملح.
5. اطبخ لمدة 90 دقيقة.
6. اخلط الليمون، والبقدونس، والثوم، والأنشوجة وادهن المزيج على الشرائح قبل التقديم.
7. يُفضل تقديمه مع ريزوتو الزعفران.

الملحقات الموصى بها

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers