تفاصيل الوصفة

أولاً نجهز خليط التوابل – نضع في وعاء الملح، الفلفل الحلو المطحون، الثوم المجفف، الكمون المطحون، قليل من السكر، الريحان، الأوريجانو، الزعتر وإكليل الجبل. نقوم بخلط التوابل باستخدام أصابعنا.
نضع أفخاذ الدجاج في حاوية الطعام باللون المينا، ونسكب عليها خليط الملح والتوابل المحضر، نضيف الزبدة.
نضع صينية GN في جهاز الطهي الهوائي المسبق التسخين وفي الخطوة الأولى نطهي الأفخاذ ثم نكمل الطهي في خطوتين إضافيتين.
في الخطوة الثانية نضيف الماء.
بعد الشواء نصفي العصارة ويمكننا استخدامها لتحضير الصلصة.